La 11° edición del concurso ‘Los Sabores de Berisso’ se llevó a cabo recientemente, destacando recetas tradicionales y las historias familiares que las acompañan, con el objetivo de mantener vivas las tradiciones de las colectividades de la ciudad.
En esta ocasión, participaron 12 grupos que prepararon platos típicos de diferentes países en un tiempo de cuatro horas. El intendente Fabián Cagliardi estuvo presente, interactuando con los concursantes y recorriendo las estaciones de cocina.
El jurado, compuesto por los chefs Diego Carrasco Quintana y José Humberto Suárez, eligió como ganadores a los representantes de Armenia, Adrián Torossian y Ernestina Luchini, quienes prepararon ‘Mante’, un plato que consiste en pequeñas piezas de masa rellenas de carne picada, horneadas y servidas con salsa de yogur y ajo.
Los resultados del concurso fueron los siguientes:
- 1º Premio – Armenia: Adrián Torossian y Ernestina Luchini, ‘Mante’.
- 2º Premio – Líbano: María Laura y María Mercedes Janefer, ‘Hojas de parra rellenas’.
- 3º Premio – Hungría: Gustavo Eustratenko y Viviana Wac, ‘Gulash con spetzel’.
- 1º Mención – Líbano: Mabel Hassam Salim y Lucas Barzabal, ‘Kebbe Nayie con pan’.
- 2º Mención – Armenia: Georgina Carino Alayian y Gustavo Gerosa, ‘Bamia con pilav blanco y pan lavash’.
- 3º Mención – Chile: Miguel y Alexis Antonio, ‘Guatitas picantes con pebre’.
Durante la premiación, estuvo presente Stella Loholaberry, creadora del concurso, junto a su equipo de trabajo. Este evento busca recuperar las recetas de padres y abuelos, permitiendo que las familias de Berisso compartan sus historias a través de la gastronomía y enriquezcan el perfil cultural de las colectividades.
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